シャンパン
シャンパンとは厳密には仏シャンパーニュ地方特産のスパークリングのこと。日本では、まだまだ数多あるスパークリングワインを「シャンパン」と総称していますが、BunnyPalaceでは仲間とのお祝いや、頑張った自分へのご褒美に、是非ご賞味頂きたいシャンパンを厳選してご用意しました。
祝祭の酒シャンパン。そこには色々な物語もあります。
はじける泡がもたらす高揚感とリラックス効果が伴えば、あなたもその物語の一員になれるはず。
「シャンパンは勝利の時に飲む価値があり、敗北の時には飲む必要がある。」（ナポレオン・ボナパルト）
「ピノ・ノワールの躍動感が織りなす完璧なハーモニー」
ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2006は、ピノ・ノワールのジューシーな果実感と凝縮感が表現され滑らかで力強いワインの華々しさが広がります。
驚くほど凝縮しジューシーな果実感に満ち溢れ、リコリス・オリエンタルスパイスなどの複雑さを兼ね備えた、華やかで引き締まったピノ・ノワールが見事に表現されています。
ドン・ペリニオン 60,000円
高級にして超有名シャンパン。お上品な方は、ドンペリではなくDPと言うそうです。とある映画では、成り上がりのギャングが味もわからずガブ飲みする様子が描かれ、生き急ぐ虚栄の人生を象徴したようですが、そんな飲み方でもまた味わい深いのが、「シャンパンの帝王」の魅力かもしれません。
ボランジェ 30,000円
爽快に走るＢＭＷ。ハンドルを握る男らしい腕にはオメガの時計がタイムリミットを告げる。「007」ジェームズ・ボンドがミッションを成し遂げ、女性を口説くときに飲み干すのが、この「ボリー（ボランジェの愛称）」。男性的な味わいが染みる1本です。
ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ 25,000円
ワイン評論家が選ぶ第1位にして「シャンパンのエルメス」と評されるブランド。自社ブドウ畑の比率が高く、200年におよぶ家族経営は、その堅実な作りを象徴。「熟成とフレッシュ」「優美さと力強さ」という相反する味わいを調和させることに成功しています。
バロン・ド・ロスチャイルド 25,000円
世界の金融を支配するロスチャイルド家がその栄華の象徴として造り上げたシャンパン。潤沢な資金と人材を投入。立ち上がる泡にきらびやかな雰囲気、選ばれしスーパーリッチの口当たりは、果実の純粋さをしっかり味わえ、爽やかな後味に仕上がっています。
ポル・ロジェ 25,000円
シャンパンと言えばセレブ、そして英国王室に勝るセレブは無し。ウィリアム王子とキャサリン妃の結婚式で供された、ロイヤルウエディング・シャンパン。英国では昔から人気が高く、ベリー系の香りをキレのいい酸が支えるその味は「繊細な泡のメトロノーム」。
モエ・エ・シャンドン ロゼ 20,000円 ／ハーフ15,000円
F1レースなどのシャンパンファイトの起源ともされ、世の中のシャンパンの10本に1本はモエというほど有名。その中でも、不動の人気を誇るのが可愛らしいピンクの色合いのロゼ。生ハムとのマリアージュも最高。飲み切りやすいハーフボトルもご用意しました。
アラカルトドリンク
飲み放題以外にも、Bunnyが独断と偏見でチョイスしたウイスキーや焼酎・泡盛をご用意しています。
世界の5大ウイスキー
大麦のみを使った原酒“シングルモルト”と、それらを絶妙に混ぜ合わせた“ブレンデット”と、大きく２つに分けられる。個性的な蒸留所が多く、味の幅が広いのも特徴。スモーキーで重厚な味わいが強いのと同時に、エステルと言われる華やかな香りを楽しめます。
ザ・グレンリベット12年 680円
独特のスムースさが特徴。”The Original Malt Whisky Almanac”では最高級のモルト。世界で最も人気のあるモルトの一つ。それだけの価値があると評価しています。
ハイランドパーク12年 680円
世界最北端の蒸留所。スモーキーさの中にヘザーハニーと呼ばれる甘いピートの香り。口当たりはドライで、優しいスモーキーな風味がいつまでも余韻となって残る。
カリラ12年 980円
スモーキーさとフルーティーな甘さのハーモニーが絶妙なこと軽やかさと華やかさを併せ持つ非常にバランスのとれた味わいで、一度飲むとその魅力にハマる人も多くいます。
ジョニーウォーカーブラックラベル 380円
その香り、美しく、複雑。ブレンデッドスコッチウイスキーの傑作です。豊かな香りとコクのある味わい。12年以上熟成したモルトやグレーンを40種類ブレンドしている。
ラフロイグ10年 980円
スモーキーなシングルモルトを飲みたいと考えた時にまず誰もが思い浮かぶアイラウイスキー。ラベルにはダチョウの羽を3本あしらった平和の盾と呼ばれる紋章が描かれている。
穀物を原料とするグレーンウィスキーとブレンドすることで、ウイスキーの強く重い香りが苦手な女性や初心者にもおすすめな、軽快で爽やかな風味なのが特徴。
カネマラ 680円
ビーティーさとともにフルーティーな香りが際立つ味わいはハチミツのような甘さもあり、それがバニラやチョコレートの風味へと進化していく。複雑さがありながらスムーズな口当たり。全体として自然の草や土のフレッシュな印象が残る。
レッドブレスト12年 980円
アイリッシュの王道をいく逸品。現在、唯一のピュアポットスティルウイスキーで、元祖アイリッシュウイスキーを今に伝えている。レッドブレストはアイルランドでよく見る胸の赤いコマドリのこと。
グリーンスポット 980円
スパイシーかつミンティでコクがある。シェリー樽由来のコーヒーやワインのような酸味と香り、トロリとしたハチミツのフレーバーを感じる。名前は樽の熟成年数別に印（スポット）をつけていたから。
ジェムソン 380円
アイリッシュウィスキーとして世界一の売り上げを誇る。スムースで癖がない。バニラやはちみつのような香り。ハイボールやジンジャーエールで割る飲み方がおすすめ。
ブッシュミルズ ブラックブッシュ 380円
シェリー樽由来のアプリコットのような果実香。甘みが強く満足度の高い熟成感。飲み方はロック、慣れてきたらストレートがおすすめ。
内側を焦がしたオーク樽から木の香りと色彩が染み込み、力強く荒々しい印象。一方で、時間をかけて熟成された結果、バニラやキャラメルのような香りも重なり、骨太の中にも味の深みを感じることができます。
ノアーズミル 980円
ケンタッキー州で一番小さな蒸留所で家族経営によってバーボンをつくっています。生産単位が少量である、スモールバッチバーボン。ハニーやメープルシロップのような甘い香り。
ワイルドターキー8年 680円
高いアルコール度数にもかかわらず、例外的な味わいを持つ8年熟成のプレミアムバーボン。蒸留所のオーナーが七面鳥のハンティングに出掛ける際にバーボンウィスキーを持参したのがきっかけ。
フォアローゼス プラチナ 980円
舞踏会でのプロポーズ、その返事は４輪の薔薇。そんな、愛が溢れるフォアローゼズの最上級品。複雑に絡み合う風味、豊かな熟成香、深く、きめ細やかなでクリーミーな味わい。
ジャックダニエル 380円
アメリカを代表するプレミアムウイスキー。創業以来のテネシー製法。バニラ、キャラメル等の良い香りとまろやかでバランスのとれた味わい。
ジャックダニエルテネシーハニー 680円
ジャックダニエルをベースにハニーの豊かな風味を加えたフレーバードウイスキー。蜂蜜の上品な甘みのある味わい、かすかなナッツのような香ばしさと蜂蜜のなめらかさを感じる。
ライ麦原酒に、クリーンなグレーンウィスキーをブレンドするため、ライト＆スムーズが特徴。風味が軽いのは5大ウィスキー中一番。親しみやすい、飲みやすさです。
クラウンローヤル 680円
英国王への献上酒として生まれ、王冠をモチーフにしたボトルが特徴の伝説のカナディアンウイスキー。芳醇な香り、すっきりとまろやかな口あたりが特徴。
シーグラムVO 680円
オンタリオ州の田舎に創業した小さな蒸留所が世界的大企業に大躍進を遂げた原点カナディアンウイスキーの本領である口当たりのよさ、ライ麦由来の香ばしい香り軽やかな喉越しと風味にとんだ逸品。
カナディアンクラブ ドッグ57 680円
ラベルの「ドッグNo.57」は1920年代にアメリカ禁酒法時代にカナダ・オンタリオ州からカナダのウイスキーを密輸のため出荷ドック57から運んだことに由来しているそうです。
カナディアンミスト 380円
ジョージア湾の仕込み水を使い、3回蒸溜後にホワイトオーク樽にて熟成。軽快でスムーズな口当たりとまろやかですっきりした味わい。
カナディアンクラブ 380円
「C.C.」の愛称で世界中で愛されているカナディアンウイスキーの代表格。6年以上カナダの長い冬に育てられたすっきりとした味わいは、クセが無く、とても飲みやすいためビギナーにもおすすめ。
本家を差し置き世界からも非常に評価の高い日本のウイスキー。製法はスコッチの流れを汲んでいるが、味はマイルドでバランスが良い。日本人のおもてなしの心、そして職人技が奏でる繊細なハーモニーは、どこまでも心地良い時間を提供してくれます。
知多 680円
言軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特長の、グレーンウイスキーです。なめらかで心地よい余韻は、素材の旨みを生かした日本食との相性が抜群。ハイボールで頂くのがおすすめです。
イチローズモルト 680円
グレーン原酒とブレンドすることで香味を発揮する原酒を選び、それをキーモルトとして作り上げたブレンデッドウイスキー。やや若さを感じる香りとアルコールの刺激の後にレモンやオレンジのピールなどの余韻が程よく続きます。
余市 680円
ヘビーピートタイプの原酒が力強く主張します。しっかりとしたボディ感とウッディな風味が加えられています。ピートの香りとソルティさを感じる、個性的なシングルモルトです。
マルスウィスキー 信州 380円
長野県唯一のウイスキー蒸留所「信州マルス蒸留所」限定販売ウイスキー。信州の豊かな自然、澄んだ空気を感じさせる爽快な味わいと、モルトの華やかな香りが特徴のブレンデッドウイスキー。
ロバートブラウン 380円
昔懐かしい国産ロングセラーウィスキー。ウイスキー本来の調和した香りとまろやかな口当たりを実現、富士御殿場蒸溜所第一号の昭和が香る一杯をお楽しみ頂けます。
焼酎・泡盛
南九州が育んだ薩摩芋と水と黒麹。トロッとして、キリッ。軽やかで飲みやすい焼酎。
泡盛 残波（ホワイト） 280円
クセが少なく透明感がありつつもも、武骨で素朴な泡盛独特の香り。
フード
お酒のおつまみに季節にあわせたチーズやおつまみを各種取り揃えております。
遠赤外線焙煎でしっかりローストされた、カリフォルニア産のフレッシュ新鮮なプレミアムナッツ。
レーズンバター 380円
香り豊かな小岩井のバターにラムの利いたレーズンをたっぷりミックス。なめらかな口溶けが、ウイスキーの強めなアルコールと
絶妙なハーモニーを引き起こしてくれます。
生ハム 580円
熟成したうまみ、しっとりやわらかな舌触り。その輝くピンク色はロゼとの相性も抜群。
エビピラフ 580円
バターをきかせて炒めたお米を魚介ブイヨンで炊き上げ、アメリケーヌソースのコクを加えました。
カルボナーラ 880円
パルメザンとチェダーチーズと生クリーム、卵黄で仕上げたソースに、ベーコンの旨みが広がります。
水たばこ
中東の不思議な嗜好品、水たばこ（シーシャ）もご提供しています。